Ремонт ножей (сломанное острие, сколы на режущей кромке, царапины на клинке и т. д.) производится на заточном станке с водяным охлаждением и медленной скоростью точильного камня (90 об/мин), что предотвращает перегрев клинка и потерю твердости.
Затачиваются ножи в ручную на специальном приспособлении, которое позволяет производить заточку под разными углами (от 15° до 40°) в зависимости от назначения ножа.
Присылайте ваши задания!