Для организации в торговой точке на рынке (Евробазар, м Осокорки.) доготовку готовых кулинарных изделий нужна проф вытяжка (зонт, воздуховод, вентилятор,...). Растояние от зонта до выброса около 15м (буду уточнять). Зонт(ы), короба в процессе покупки. Стоимость обсуждаема.