1. Поменять логотип.
2. Сделать красивую страницу - сайт на техобслуживании. http://likbez-net.ru/razrabotka-shablona-sajta-dlya-joomla-30/162-texnicheskie-raboty-na-sajte-kak-izmenit-offline-straniczu-joomla-urok-9-.html
3. Изменить названия категорий, пунктов и подпунктов меню.
4. сделать страницу 404
5. и еще кое-что, подробнее в переписке