Апаратурно-технологічна схема виготовлення житньо-пшеничний простий формовий .нужна есплікація .в форматі А3.Срочно.я скинула схожі креслення.лінія гостол.порційний спосіб замішування.густа закваска замішується в заварювальній машині .тістоформувальна машина ріже тісто на шматки.потім заготовки кладуть в форми.форми поміщають у вистійно-пічний агрегат.після вистоювання йде на випікання.потім викладають на вагонетки