Необходимо 1-2 раза в неделю готовить примерно такой перечень блюд: первое, второе из мяса и отдельно из рыбы, овощное рагу, сате или запеканку, сырники или творожную запеканку.
Общие требования:
- Педпочтительные виды приготовления: тушить, запекать, варить.
- Не использовать майонез, жир, жирные виды мяса, зажарки, сало и т.п.
- Обязательно термически обрабатывать мясо/рыба/яйца
- Минимально использовать в блюдах картофель, исключить все пасты и сахар (предпочитает низкоуглеводный рацион), минимизировать муку
- Максимально использовать овощи
Большим плюсом будет профильное образование
Больше деталей имеет смысл обсуждать уже при личном общении