1. Описание работы - Протокол_обмена_между_системой_1C.docx
2. Документация по стандарту CML 2 - Логическое описание CommerceML_2.10.pdf
3. Схема xsd - Схема_CommerceML2.08.xsd
4. Примеры файлов xml для импорта на сайт - import0_1.xml, offers0_1.xml
Если коротко нужно сделать 4 end pointa
1) сайт принмиает от 1с xml файл каталог товара
2) сайт принимает от 1с цены товаров
3) сайт отдает 1с xml файл заказ
4) 1с отдает в 1с тот же заказ, но с измененным статусом
Детальнее с перечнем полем во вложении инструкция