Необходимо установить и настроить плагин для работы с товарами а также с категориями.
Принцип применять скидку в % или в денежном эквиваленте как на всю категорию товара так и на какой-то конкретный товар из категории с выводом информации сразу на страницу товара, чтобы было видно старую цену и новую.
ocStore 2.3.0.2.3