Мангальщика на машине доставят к месту празднования (Братское), после чего на машине отвезут обратно в Днепр.
Задача мангальщика - предварительно замариновать мясо, пожарить его к приезду гостей и на протяжении нескольких часов дожаривать (по надобности) дополнительные порции. Ориентировочное количество мяса - 15 кг.