Прочитать про открытие в СМИ можно на первых же ссылках по запросу "бдсм кальянная".
Нужны официанты готовые отыгрывать определенную роль. Роль заключается в интересной манере общения с гостями. надо быть в 16 - пройти обучение и инструктаж. Сама работа может быть до 2 ночи